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材料消耗量的测定的主要内容是：材料消耗量概念、一次性材料消耗量的测定、周转性材料消耗量的测定。
现场观察法是通过在施工现场对生产某一产品的材料消耗量进行实际测定的一种方法。该方法根据测定资料，通过对产品的数量、材料消耗量、材料净用量的计算，确定出单位产品的材料消耗量和损耗量。