Cách làm bún chả nước Hà Nội đậm chất miền Bắc tại nhà

Bạn có thèm hương vị hấp dẫn của cách làm bún chả nước kiểu Hà Nội không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các nguyên liệu và các bước cần thiết để tạo nên món ăn mang tính biểu tượng này ngay trong căn bếp của chính bạn. Hãy sẵn sàng để gây ấn tượng với những người thân yêu của bạn với món ngon Việt Nam đích thực này!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún chả nước đơn giản

Để đạt được hương vị và kết cấu hoàn hảo của Ẩm thực Bún Chả, điều cần thiết là phải thu thập những nguyên liệu chất lượng cao sau:

• Bún gạo tươi.
• Bụng thịt lợn.
• Thịt lợn băm nhỏ.
• Cà rốt.
• Đu đủ xanh.
• Các loại thảo mộc tươi.
• Hành tím, thái nhỏ.
• Tỏi băm.
• Ớt băm.
• Nước sốt hoisin.
• Em yêu.
• Nước tương đen.
• Nước mắm.
• Giấm.
• Dầu ăn.
• Các loại gia vị thông thường (một chút muối, đường, tiêu xay, bột gà và bột ngọt).

Cách làm bún chả nước chuẩn vị Hà Nội

Dưới đây là Công Thức Nấu Ăn hướng dẫn cách làm bún chả thịt nướng đơn giản nhất ngay tại  nhà:

Sơ chế nguyên liệu thịt

Sau khi đã có được những nguyên liệu cần thiết, đã đến lúc chuẩn bị thịt. Đây là những gì bạn cần làm:

Đối với thịt bụng lợn, hãy làm sạch bụi bẩn và mùi hôi khó chịu bằng cách chà xát với giấm và muối. Rửa thật sạch với nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Lấy một phần thịt lợn băm để làm thịt viên.
Tiếp theo, trộn thịt ba chỉ và thịt lợn băm với các nguyên liệu như hành tím băm nhuyễn, tỏi băm, bột gà, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, tương đen, mật ong, nước tương đen. Để thịt ướp khoảng 30 phút, đảm bảo thấm đều gia vị.

Chuẩn bị sơ chế các loại rau

Đối với rau, hãy làm theo các bước sau:

Rửa sạch và loại bỏ bụi bẩn bám trên cà rốt và đu đủ xanh. Lột vỏ rồi ngâm vào dung dịch nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút. Rửa sạch chúng với nước và để ráo nước.
Cắt cà rốt và đu đủ xanh thành hình bông hoa hoặc cắt thành sợi mỏng. Đặt chúng vào một cái bát và thêm một chút muối. Trộn đều và để chúng ngồi trong 15 phút. Rửa sạch với nước để loại bỏ lượng muối dư thừa.
Cho các nguyên liệu như đường, muối, giấm, tỏi băm vào bát rau. Trộn đều chúng và để chúng ướp thêm 15 phút. Điều này sẽ tạo ra các loại rau ngâm đi kèm với món ăn.

Công thức ướp thịt viên bún chả Hà Nội

Bước tiếp theo trong việc tạo ra Món Bún Chả kiểu Hà Nội là làm thịt viên. Làm theo các hướng dẫn này:

Lấy thịt lợn băm đã ướp và vo thành những viên thịt tròn nhỏ.
Đặt thịt viên lên vỉ nướng hoặc chảo cùng với bụng lợn thái lát. Nấu chúng cho đến khi cả hai mặt được nướng đều và chín hoàn toàn. Sau khi hoàn thành, chuyển chúng ra đĩa.

Cách pha nước chấm bún chả nước miền Bắc

Nước chấm là thành phần không thể thiếu trong món Bún Chả. Thực hiện theo các bước sau để làm Món Nước sốt hoàn hảo:

Trong một cái chảo, trộn nước, nước mắm, đường và giấm. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh hương vị theo sở thích của bạn.
Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nước chấm nguội.

Hoàn thành món bún bò nước và thưởng thức thành phẩm

Để thưởng thức Bún Chả một cách trọn vẹn nhất, hãy làm theo các bước cuối cùng sau:

Xếp thịt nướng, bún tươi và các loại rau thơm vào đĩa lớn.
Đặt một bát nhỏ rau ngâm bên cạnh món ăn. Đổ nước chấm đã chuẩn bị ra tô riêng và trộn thêm chút ớt để tăng thêm vị ngon nếu muốn.
Khi ăn, hãy lấy một phần nhỏ bún, cùng với một ít thịt nướng và rau thơm. Nhúng nó vào nước sốt đầy hương vị và tận hưởng sự bùng nổ của hương vị trong từng miếng ăn.

Video hướng dẫn học cách làm bún chả nước chi tiết từng bước

Dưới đâySadhu đã tổng hợp một số video về cách làm bún chả nướcphổ biến nhất dành cho bạn:

Kết luận

Chúc mừng bạn đã học được cách làm bún chả nước đúng kiểu Hà Nội và ngon lành. Bây giờ, đã đến lúc bạn gây ấn tượng với gia đình và bạn bè bằng món ăn truyền thống Việt Nam này. Chúng tôi hy vọng công thức này sẽ mang lại hương vị thú vị cho tiết mục ẩm thực của bạn. Chúc may mắn và thưởng thức bữa ăn của bạn và đừng quên theo dõi những kiến thức ẩm thực trên Sadhu nhé!